Beim Entwerfen von industriellen Messer ist es wichtig zu wissen, welche die gewünschten Ziele. Wählen Sie den Rechts Stahl Typ und den richtigen Betrieb abgewickelt werden können und die meisten der Forderungen, die meisten Probleme oder Herausforderungen gelöst.  Die wichtigste Überlegung bei der Wahl der Stahlsorte ist die Spannung zwischen Verschleißfestigkeit und Schlagzähigkeit. Wie mehr günstige Abriebfestigkeit, desto höher die Lebensdauer des Werkzeugs. Die Druckfestigkeit wird immer mehr auf die Probe gestellt, weil Maschinen mit sehr hohen Geschwindigkeiten Qualität arbeiten und/oder Steigerung der Produktivität. Eine nicht unerhebliche Element ist in der Lage, die Auswirkungen der materiellen Bruch auf den Produktionsprozess aus wirtschaftlicher und technischer Sicht zu überwachen sein. Gibt es eine direkte Beziehung zwischen Verschleißfestigkeit und Druckfestigkeit: Wenn man zunimmt, der andere sinkt. Auch wenn wir weiterhin so lange wie möglich ein Messer verwenden möchten, müssen wir Konto wichtige Überlegungen und möglichen Folgen einer Fraktur und Hygiene auf die Qualität und Produktivität Einflussfaktoren berücksichtigen. Es wird die richtige Balance zwischen Verschleißfestigkeit und Schockfestigkeit wenn nicht unwesentlicher Teil innerhalb eines Produktionsprozesses.